Tutti i disturbi del comportamento alimentare sono caratterizzati da un cattivo rapporto con il proprio corpo e con il cibo. Il disturbo da alimentazione incontrollata è la più importante manifestazione patologica del comportamento alimentare. Chi ne soffre non segue una dieta e tende a mangiare in modo incontrollato.
Le persone affette da questo tipo di disturbi sono molto preoccupate per il loro comportamento alimentare, se ne vergognano e lo giudicano un grave problema, e pur avendo sensi di colpa, non riescono a controllarlo e continuano ad ingurgitare grandi quantità di cibo (spesso di cattiva qualità).
Questo problema interessa sempre di più i giovani e l'obesità infantile sta diventando veramente un problema di notevole rilevanza sociale.